(www.infomediaire.ma) – Organisé par Rahal Event, la 6ème édition du Salon International des Professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie (Crémai) 2013, investit 14 000 m² à l’Office des Foires et des Expositions de Casablanca, du 19 au 22 mars 2013. Au service de l’art culinaire sous toutes ses formes, Crémai 2013 abrite le Tournoi Officiel des Chefs, seule compétition continentale accréditée par les instances internationales menant aux Coupe du Monde de la Pâtisserie, Sélection nationale Bocuse d’Or, Coupe du Monde de la Boulangerie et Coupe du Monde des Glaciers. Et parmi les nouveautés de cette édition, la création du Trophée Rahal, dédiée à la gastronomie marocaine, à la mémoire du fondateur et pionner des métiers de bouche, Feu Rahal Essoulami.
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