(www.infomediaire.ma) – Une 1ère au Maroc. Lavazza ouvre la 1ère école pour Barista en Afrique du Nord à Casablanca, chez Topclass Expresso, afin de découvrir ou approfondir ses connaissances du café, pour les passionnés et professionnels. L’école Lavazza proposera des modules de formation, et formera quotidiennement les professionnels sur diverses thématiques autour du café et de son histoire. Chaque session de formation est validée par un diplôme et les participants se voient remettre le Manuel de l’Expresso Lavazza. Pour information, c’est au milieu des années 90 qu’est officiellement inauguré le Training Center de Turin qui, quelques années plus tard, est devenu le coeur d’un véritable réseau de formation présent dans les grandes métropoles des 5 continents. Il existe aujourd’hui 46 Training Center dans le monde, mais celui de Casablanca est le 3ème du genre après Turin bien sûr et Paris (qui vient d’ouvrir aussi).
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