Mehdi Tobrouki, Chef Pâtissier de Maison Carvi, a été élu Meilleur Pâtissier du Maroc par le guide Gault & Millau, une distinction qui consacre son parcours, son exigence et sa créativité.
Formé dans des maisons prestigieuses comme le Mandarin Oriental Paris et le Ritz Paris, puis passé par l’univers du chocolat auprès d’Alain Ducasse, Mehdi Tobrouki s’est construit un savoir-faire marqué par la précision, le respect du produit et le goût du détail.
Pour Maison Carvi, installée au Triangle d’Or à Casablanca depuis début 2026, cette reconnaissance vient confirmer l’ambition de la maison : proposer une pâtisserie et une boulangerie fine mêlant élégance, authenticité et générosité.
Sa fondatrice, Hanaa Benyahya Bensalah, voit dans cette distinction une étape importante dans l’histoire de Maison Carvi, pensée dès sa création comme un lieu dédié au savoir-faire artisanal et aux créations d’exception.
À travers ce prix, Maison Carvi réaffirme sa volonté de contribuer au rayonnement de la pâtisserie au Maroc, en mettant en avant des créations raffinées, des matières premières sélectionnées avec rigueur et une inspiration puisée dans les grandes traditions artisanales françaises.
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