(www.infomediaire.ma) – La teneur en sel dans les aliments industriels et la restauration rapide reste excessive aux Etats-Unis et provoque quelque 150 000 morts par an, selon une nouvelle étude publiée hier. Environ 90% des Américains souffrent d'hypertension artérielle à des degrés divers à un moment de leur vie et une alimentation trop salée en est la principale cause, souligne cette étude publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA), qui ajoute que l'hypertension accroît le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
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