Héliciculture : Le Maroc célèbre (pour la 1ère fois) son… escargot

Infomédiaire Maroc – La 1ère journée nationale de l'héliciculture sera organisée, le 1er février à Rabat, à l'initiative de la Fédération interprofessionnelle de l'héliciculture (FIH) et la Confédération marocaine de l'agriculture et de développement rural (COMADER), en partenariat avec le ministère de l'Agriculture et de la pêche maritime.

 

Cette journée vise à présenter l'écosystème mis en place pour la croissance de ce secteur et à exposer les métiers et processus de valorisation agroalimentaire et industrielle que représente l'héliciculture, ainsi que les potentiels du marché européen pour l'exportation de l'escargot et la valorisation à l'international des produits dérivés, indique un communiqué des organisateurs.

 

Elle s’assigne également pour objectif de partager l’expérience des héliciculteurs marocains.

Ainsi, des éleveurs relateront les défis auxquels ils se sont confrontés et comment ils ont créé et consolidé leur activité hélicicole nouvelle.

L’héliciculture, marché en pleine croissance au niveau mondial, offre des potentiels de croissance très importants pour les agriculteurs, étant donné les taux de productivité particulièrement intéressants permis par le climat marocain.

La dynamique du marché est portée par une diversification potentielle illimitée de l’escargot et de ses dérivés dans l’alimentaire et la cosmétique (concepts gastronomiques tels que le caviar, plats préparés, crème de soin et de beauté à partir de mucus et de caviar).

A noter qu’un projet de contrat-programme pour le développement de la filière est en cours de finalisation.

 

Liant le gouvernement et la FIH, créée en 2015, il devrait être signé à cette occasion. A suivre !