(www.infomediaire.ma) – Restaurateur, photographe et auteur, Ludovic Antoine, par ailleurs grand amateur de cuisine marocaine, a décidé d’organiser le concours gastronomique MarrakChef, qui a pour objectif de mettre en lumière la richesse de la cuisine marocaine. Ainsi, 5 chefs français étoilés – Gilles Choukroun, Christophe Leroy, Fabrice Vulin, Serge Gouloumès et Laurent Trochain – devront réaliser 2 recettes de leur choix (un plat et un dessert) selon une thématique à respecter. Leurs créations seront jugées par un jury 100% féminin composé de Choumicha, Elisabeth Bauchet-Bouhlal, Meryem Cherkaoui, Rachida Sahnoune, Isabelle Aubry et Emmanuelle Mélia. Pour corser le défi, les 5 chefs devront élaborer leurs plats avec du citron confit, de l’huile d’argan, de l’eau de fleur d’oranger et des feuilles de pastilla (4 ingrédients sont représentatifs de la diversité de la cuisine marocaine). Et afin de départager les 5 concurrents, ils présenteront leurs plats, le 1er juin prochain lors d’un déjeuner au Palace Es Saadi. Le Trophée sera, quant à lui, remis le soir, lors du dîner de clôture au Riad Monceau. A suivre !
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