Face au défi croissant du gaspillage alimentaire, une jeune startup marocaine propose une solution numérique ingénieuse et citoyenne. L’application mobile Kool&Save, 100% marocaine, ambitionne de révolutionner les habitudes de consommation en créant un pont entre les commerçants et les consommateurs pour sauver les invendus de la journée.
Lancée par l’entrepreneure Inass Jamal El Arab, l’initiative part d’un constat simple : chaque jour, des tonnes de produits alimentaires encore parfaitement consommables finissent à la poubelle. Pour y remédier, Kool&Save propose aux commerces de bouche – Pâtisseries, boulangeries, restaurants, supermarchés – de vendre leurs excédents sous forme de « paniers surprise » à des prix considérablement réduits, pouvant atteindre jusqu’à 70% de remise.
Le fonctionnement est d’une grande simplicité. Côté commerçant, il suffit de mettre en ligne le nombre de paniers disponibles, en précisant les allergènes potentiels. Côté consommateur, l’application, basée sur la géolocalisation, affiche les offres à proximité. L’utilisateur n’a plus qu’à réserver son panier, payer directement via l’application, et se présenter au commerce à l’heure de collecte indiquée, muni d’un QR code pour récupérer ses produits.
L’ambition de Kool&Save dépasse la simple bonne affaire. La fondatrice met en avant un « triple impact » :
– économique, en offrant un pouvoir d’achat supplémentaire aux consommateurs et une nouvelle source de revenus pour les commerçants ;
– environnemental, en luttant activement contre le gaspillage et la surproduction, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre associées ;
– et social, en promouvant une consommation plus responsable et citoyenne.
Le lancement de l’application a été stratégiquement programmé pour coïncider avec le mois de Ramadan, une période où le gaspillage alimentaire connaît malheureusement un pic au Maroc. Initialement déployée à Casablanca, la startup va étendre son service à d’autres grandes villes du royaume, notamment Rabat, Marrakech et Fès, signe d’un accueil très favorable de la part du public et des professionnels.
Disponible sur l’App Store et Google Play, Kool&Save s’inscrit dans une tendance mondiale de consommation durable, adaptée avec pertinence aux spécificités du marché marocain.
En transformant les chutes en cash, un défi en opportunité économique et écologique, l’application démontre que la technologie peut être un puissant levier de changement positif pour la société.
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