Centrale Danone franchit une nouvelle étape dans sa stratégie industrielle au Maroc avec la mise en service de l’unité Milk-Co à Fquih Ben Salah, un projet innovant ayant nécessité un investissement de 60,2 millions de dirhams. Cette nouvelle infrastructure ambitionne de renforcer la valorisation du lait collecté localement, de soutenir durablement la filière laitière nationale et de contribuer au développement de la souveraineté industrielle du Royaume.
L’inauguration s’est déroulée en présence du ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du Président-Directeur Général de Centrale Danone, Imad Bakkali, ainsi que des autorités locales.
Développé dans le cadre du programme d’innovation industrielle issu des accords d’investissement conclus entre l’État et Centrale Danone, le projet vise à augmenter la valeur ajoutée locale, à réduire progressivement le recours à certaines matières importées et à développer des solutions industrielles conçues et produites au Maroc.
La particularité de Milk-Co réside dans l’utilisation de technologies avancées de microfiltration, ultrafiltration et nanofiltration. Ces procédés permettent de séparer les différents composants du lait afin de produire localement des protéines, du lactose et des minéraux, qui seront ensuite intégrés dans la fabrication de yaourts, de fromages et de boissons lactées enrichies en protéines. Centrale Danone devient ainsi le premier acteur du secteur laitier marocain à exploiter cette technologie à l’échelle industrielle.
Pour Ryad Mezzour, ce projet illustre la volonté du Maroc de bâtir une industrie plus innovante, plus compétitive et davantage souveraine, en encourageant la recherche, le développement et les technologies créées localement.
De son côté, Imad Bakkali a souligné que cette nouvelle unité constitue un levier stratégique pour mieux valoriser le lait produit par les éleveurs partenaires. Implantée au cœur de l’un des principaux bassins laitiers du Royaume, l’usine de Fquih Ben Salah a vocation à devenir un véritable pôle d’innovation industrielle.
Au-delà de l’aspect technologique, Milk-Co s’inscrit également dans la stratégie environnementale de l’entreprise grâce à une optimisation des matières premières, une réduction des pertes, une meilleure gestion de l’eau et une diminution de l’empreinte carbone.
Aujourd’hui, le modèle de Centrale Danone repose sur un réseau de plus de 40.000 éleveurs partenaires, 1.150 centres de collecte et quatre unités de production, consolidant ainsi l’ensemble de la chaîne de valeur du lait au Maroc.
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