À quelques kilomètres au nord de Dakhla, l’unité d’élevage d’autruches de Taourta s’impose aujourd’hui comme un modèle mêlant agriculture innovante et attractivité touristique.
Initialement conçue comme un projet productif, cette ferme s’est progressivement transformée en pôle d’écotourisme, attirant visiteurs marocains et étrangers, chercheurs et étudiants, curieux de découvrir un élevage adapté au milieu désertique.
Créée il y a 22 ans, l’exploitation visait à relancer une activité longtemps absente de la région, malgré le potentiel économique de l’autruche. Selon son superviseur, Hamid Belabal, l’espèce aujourd’hui privilégiée est l’autruche à cou noir, appréciée pour sa forte productivité et sa capacité d’adaptation aux conditions climatiques de Dakhla.
Une autruche atteint sa maturité à 3 ans et peut produire en moyenne 40 œufs par an, avec un taux d’éclosion élevé, ce qui renforce l’intérêt économique de cette filière.
L’élevage permet de valoriser plusieurs produits, notamment la viande, les œufs, l’huile, le cuir et les plumes. La viande d’autruche se distingue par sa faible teneur en graisses et en cholestérol, tandis que le cuir est recherché pour sa qualité et sa résistance.
Au-delà de sa dimension agricole, la ferme contribue à diversifier l’offre touristique de Dakhla, en proposant une expérience immersive autour de la biodiversité locale, des modes d’élevage et du potentiel économique de cette activité.
Ce projet illustre ainsi la capacité de la région à développer une agriculture résiliente et à forte valeur ajoutée, en synergie avec le tourisme. Les professionnels du secteur plaident désormais pour un accompagnement renforcé afin de structurer une véritable filière intégrée, créatrice d’emplois et plus accessible au grand public.
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