La production d’olives dans la région Marrakech-Safi est estimée durant la campagne actuelle à 223 000 tonnes, selon des données de la Direction régionale d’agriculture.
Au niveau de la région, l’olivier constitue la principale filière arboricole avec une superficie de 235 000 hectares, soit 22 % de la superficie oléicole nationale. En termes de production, elle représente en moyenne 25% de la production nationale d’olives.
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