Marrakech s’apprête à accueillir le Tournoi Officiel des Chefs Afrique 2024 (TOC Afrique) les 12 et 13 septembre à l’hôtel Palmeraie Rotana Resort, renforçant ainsi sa position de capitale africaine de la gastronomie.
Ce rendez-vous incontournable du calendrier culinaire international, réunit les plus éminents talents du continent pour des compétitions d’exception : le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie.
Organisé par Rahal Event, l’organisateur du salon CREMAI, cet événement va contribuer à la promotion du patrimoine culinaire et à l’essor du tourisme national.
Les chefs cuisiniers et pâtissiers en lice, sélectionnés rigoureusement dans leurs pays respectifs, viennent défendre les couleurs de leurs nations devant un jury composé des plus grands experts du domaine. Les représentants marocains, quant à eux, ont été choisis lors du TOC Maroc, une compétition de référence organisée en mai 2023 dans le cadre du salon CREMAI.
Le Bocuse d’Or, souvent décrit comme la « Coupe du Monde de la Gastronomie », rassemble la crème des chefs des cinq continents, avec 24 pays sélectionnés à travers 44 sélections nationales au cours des 4 sélections continentales. Le 12 septembre, le Bocuse d’Or Afrique mettra à l’épreuve les chefs de l’Égypte, du Ghana, des Îles Maurice, du Maroc et du Sénégal pendant 5 heures et 35 minutes de compétition.
Quant à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, elle est le théâtre où les talents les plus prometteurs de 20 pays, sélectionnés parmi plus de 50 pays participants au processus de sélections nationales et continentales, expriment les tendances de leur art et portent avec panache les valeurs de leurs cultures respectives.
Le 13 septembre, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie célébrera l’art pâtissier à travers des épreuves qui mettront à l’honneur les créations des maîtres pâtissiers du Burkina Faso, de la Côte d’Ivoire, de l’Égypte, du Ghana, des Îles Maurice, du Maroc, du Sénégal et de la Tunisie. Les candidats se surpasseront pendant 10 heures de compétition.
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