Dans ce contexte tendu, les opérateurs capables de répartir leur production sur plusieurs bassins géographiques parviennent à mieux absorber les chocs climatiques et à limiter les perturbations logistiques. Cette approche de diversification devient un véritable avantage compétitif dans un environnement de plus en plus instable.
C’est notamment le cas de Fresh2You, acteur européen spécialisé dans la production et la distribution de choux de Bruxelles, qui a structuré une offre continue en combinant des productions aux Pays-Bas, en Belgique, au Royaume-Uni et au Maroc. Le Royaume n’est plus envisagé comme une simple alternative saisonnière, mais comme un pilier stratégique permettant d’assurer la régularité des volumes tout au long de l’année.
Dans cette équation, le Maroc gagne en importance. À l’approche de la fin de la saison néerlandaise, prévue dans les prochaines semaines, l’approvisionnement basculera progressivement vers l’origine marocaine. Les conditions de culture y sont jugées particulièrement favorables cette saison, notamment grâce à des précipitations suffisantes ayant soutenu le développement des cultures et amélioré la régularité des rendements.
Cette évolution confirme une tendance de fond : face à la multiplication des aléas climatiques au sein de l’Union européenne, le Maroc s’impose comme un levier stratégique de gestion des risques pour les filières agricoles. Son rôle dans l’approvisionnement du marché européen des légumes frais est appelé à se renforcer, à mesure que la résilience devient un critère clé de compétitivité.
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