Au Maroc, le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour l’économie, l’environnement et la sécurité alimentaire. Face à ce phénomène, le Conseil économique, social et environnemental appelle à une mobilisation collective, tandis que des initiatives numériques commencent à proposer des solutions concrètes.
Selon le Conseil économique, social et environnemental, les pertes alimentaires peuvent atteindre entre 20% et 40% dans certaines filières agricoles, notamment pour les fruits, les légumes et les céréales, tout au long des étapes de production, de stockage et de transport.
À l’échelle des ménages, la situation est tout aussi préoccupante. En 2022, près de 4,2 millions de tonnes de denrées alimentaires ont été jetées au Maroc, soit environ 113 kilogrammes par habitant et par an, ce qui représente également une forte pression sur les ressources naturelles, notamment l’eau mobilisée pour produire ces aliments.
Face à ces constats, le Conseil économique, social et environnemental plaide pour l’adoption d’un plan d’action ciblé visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, à travers une meilleure gouvernance, l’amélioration des infrastructures de stockage et de transport, ainsi que le développement de solutions logistiques et numériques.
Dans ce contexte, certaines initiatives innovantes commencent à émerger. C’est le cas de Kool&Save, une application mobile marocaine conçue pour donner une seconde vie aux invendus des commerces de proximité.
Le principe est simple : les commerçants partenaires proposent chaque jour des paniers surprise composés de produits invendus, vendus avec des réductions pouvant atteindre 50% à 70%. Les consommateurs peuvent réserver leur panier via l’application et le récupérer directement en magasin.
Ce modèle permet de réduire les pertes alimentaires tout en offrant aux consommateurs des produits de qualité à prix réduit et en apportant une source de revenus supplémentaire aux commerçants.
Actuellement déployée à Casablanca, l’application devrait progressivement s’étendre à Rabat, Marrakech et Tanger au cours de 2026.
À travers ce type d’initiatives, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’inscrit progressivement dans une dynamique combinant innovation numérique, solidarité et consommation plus responsable.
Rejoignez-nous sur WhatsApp
Rejoignez-nous sur telegram
Suivez-nous sur Google News
