La filière avicole marocaine traverse une période de tensions, marquée par une baisse significative du prix du poulet vif à la ferme.
Le kilogramme de poulet vivant est récemment descendu à moins de 7 dirhams, alors que le coût de revient est estimé à environ 15 dirhams, selon les niveaux de production, plaçant de nombreux éleveurs en situation de vente à perte.
Cet écart important entraîne des pertes financières pour les producteurs, en particulier les petits et moyens exploitants.
La situation s’inscrit dans un contexte de déséquilibre du marché, lié notamment à l’adéquation entre l’offre et la demande.
Par ailleurs, la baisse des prix à la production ne se répercute pas de manière équivalente sur les marchés de détail, mettant en évidence un décalage dans la formation des prix.
Ce phénomène interroge le fonctionnement des circuits de commercialisation, et la transmission des prix au sein de la filière.
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