En ce mois de Ramadan, les services de livraison connaissent un fort regain d’activité à Casablanca, portés par l’évolution des modes de vie, l’urbanisation et la recherche croissante de praticité.
Si la cuisine familiale reste profondément ancrée dans les traditions, le ftour livré à domicile s’impose progressivement comme une alternative adoptée par de nombreux ménages urbains.
À l’approche de la rupture du jeûne, les plateformes enregistrent un pic de commandes. Harira, briouates, chebakia, jus frais et menus complets figurent parmi les produits les plus sollicités, traduisant une volonté de gagner du temps sans renoncer aux saveurs du mois sacré.
Pour certains restaurateurs, cette période représente jusqu’à 40 pour cent du chiffre d’affaires annuel, poussant les opérateurs à adapter leurs horaires, renforcer leurs équipes et optimiser leur logistique.
La montée en puissance des applications mobiles, la digitalisation des services et la diversification de l’offre accélèrent la transformation du secteur. Le Ramadan agit ainsi comme un véritable catalyseur d’innovation.
Parallèlement, les exigences en matière de fraîcheur, d’hygiène et de confiance se renforcent, devenant des critères décisifs de fidélisation.
Entre tradition et modernité, le ftour livré s’impose comme une composante durable du paysage urbain marocain, illustrant la capacité d’adaptation d’un secteur en pleine mutation.
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